vodilna restavracijska
in catering veriga v Sloveniji nas je najela za razvoj nove
večje restavracije v objektu Palača DSU ob Litostrojski cesti.
Gre za dnevno restavracijo v objektu s cca 1.500 zaposlenimi
v državni upravi. Kompozicija restavracije je bila gabaritno,
konstrukcijsko in instalacijsko že določena v osnovnem projektu,
ki ga je izdelalo podjetje Dolmen d.o.o. Naša naloga je bila
optimizirati površine sekundarnih prostorov in ustvariti nov
prepoznaven ambient restavracije, ki naj bi bil vodilo za
nadaljnjo širitev kakor tudi za prenove obstoječih restavracij.
Razvili smo koncept serije manjših ambientov, ki jih obiskovalci
mentalno povežejo z intimnejšimi gostinskimi ambienti, kjer
se radi zadržijo. Ambienti se med sabo razlikujejo po barvni
tonaliteti, svetlosti, načinu osvetlitve. Oblikovali smo osnovni
element - mizo za dva, ki se jo modularno zlaga v poljubna
omizja. Zavedamo se, da tak tip restavracije ne more imeti
mnogo montažnih in opremskih predelitev, saj bi mu s tem vzeli
potrebno fleksibilnost. S tem nastaja nevarnost praznine volumna
restavracije, ki jo izključimo z močnejšo ploskovno zasnovo
podnožja miz in voluminoznimi svetlobnimi telesi. |